あっとすしでほっとして

「 野菜 」 一覧

椿でお茶を作るには?利用の歴史と旬の季節は?

  2019/01/15    植物に関して

  植物学上、お茶と同種類の椿は、椿は様々な目的で使われてきました。近年では椿油 …

トリカブトが薬に使われているって本当?植物の毒と医療の歴史!

  2018/12/27    植物に関して

トリカブトが毒も持った植物というのは広く世間に知られていますが、昔から薬に使われ …

菜の花にはどんな種類がある?食べる種類と正式名称は?

  2018/12/23    春の食材

菜の花は、冬から春に咲いて、鑑賞と食べるという楽しみ方があります。そんな菜の花と …

春野菜にはどんな種類と特徴がある?期間はいつからいつまで

  2018/12/15    春の食材

冬には決まった種類の野菜しかないお店にも、春になると急に出回る種類が増えますよね …

大根の原産地と栽培はいつどこで始まった?どんな植物?

  2018/11/13    植物に関して

大根はとっても身近な食材の一つで、日本食には欠かせないと言っても過言ではないと思 …

だだちゃ豆はどんな種類の豆?特徴と美味しい旬の時期は?

  2018/05/07    夏の食材

  だだちゃ豆という豆を聞いたことがあると思いますが、このような名前の種類の豆は …

ツタンカーメンえんどう豆は本当にエジプトで発見された?

  2018/03/02    植物に関して

   エンドウ豆の一種にツタンカーメンという種類があります。世間では、エジプトの …

エンドウ豆とグリーンピースときぬさやの違いは?どんな種類の豆?

  2018/02/22    植物に関して

  エンドウ豆とグリーンピースという、姿かたちがそっくりの緑色の小さな豆がありま …

新玉ねぎを丸ごとレンジする時の味付けとおすすめの切り方は?

  2018/02/10    料理全般

  新玉ねぎを、お手軽に美味しく食べる方法は、二通り。生のスライスなら、玉ねぎの …

せりの灰汁抜き方法と料理での使い方!野生と栽培の違いは?

  2018/02/05    春の食材

  春の野草の一つ「セリ・芹」を調理する前は、あく抜きが必要です。でも、シダ系の …