あっとすしでほっとして

「 野菜 」 一覧

大根の原産地と栽培はいつどこで始まった?どんな植物?

  2018/11/13    植物に関して

大根はとっても身近な食材の一つで、日本食には欠かせないと言っても過言ではないと思 …

だだちゃ豆はどんな種類の豆?特徴と美味しい旬の時期は?

  2018/05/07    夏の食材

  だだちゃ豆という豆を聞いたことがあると思いますが、このような名前の種類の豆は …

ツタンカーメンえんどう豆は本当にエジプトで発見された?

  2018/03/02    植物に関して

   エンドウ豆の一種にツタンカーメンという種類があります。世間では、エジプトの …

エンドウ豆とグリーンピースときぬさやの違いは?どんな種類の豆?

  2018/02/22    植物に関して

  エンドウ豆とグリーンピースという、姿かたちがそっくりの緑色の小さな豆がありま …

新玉ねぎを丸ごとレンジする時の味付けとおすすめの切り方は?

  2018/02/10    料理全般

  新玉ねぎを、お手軽に美味しく食べる方法は、二通り。生のスライスなら、玉ねぎの …

せりの灰汁抜き方法と料理での使い方!野生と栽培の違いは?

  2018/02/05    春の食材

  春の野草の一つ「セリ・芹」を調理する前は、あく抜きが必要です。でも、シダ系の …

大根餃子の作り方は一つじゃない?焼くときのポイントは?

  2017/11/15    料理全般

冬には、旬の大根料理がおいしい季節です。小麦粉でできた皮を使わないで、大根の薄切 …

タケノコの灰汁を抜く方法と準備するものは?なぜ灰汁抜きは必要?

  2017/02/28    料理全般

    たけのこを調理する前には、「灰汁(あく)抜き」が必要ですよね。でも、この …

石焼き芋と焼き芋は何が違う?作り方それとも芋の種類?

  2016/10/03    食べ物に関して

    石焼き芋と焼き芋はどちらも火を通したおイモですが、ちょっとニュアンスが違 …

夏からベランダ菜園を始めるならどんな野菜?必要な道具は?

  2016/05/29    植物に関して

        春から野菜作りを始めていればいいけど、夏頃になって気が変わって野 …