あっとすしでほっとして

「 料理 」 一覧

桜の塩漬けはどこが名産?どんな桜がいつから使われている?

  2018/04/08    春の食材

  春の風物に桜がありますが、その桜の花びらを漬けた伝統的な「桜の塩漬け」があり …

梅干しにシソが入っているのは何故?シソの活用方法は?

  2018/03/05    春の食材

  梅干しにはよく”シソ”が入っていますよね。梅干しのおまけだからシソは捨ててし …

南高梅の由来と歴史と特徴!いつどこで始まった梅?

  2018/02/25    食べ物に関して

  梅干しで有名な梅に、「南高梅(なんこうばい)」という品種があります。今では日 …

土佐煮はたけのこ以外の具でも構わない?何が決め手?

  2018/01/01    春の食材

  土佐煮というとたけのこを思い浮かべる人が多いと思いますが、本当に筍料理の事な …

たたきごぼうはどうして叩く?叩き方と簡単な作り方は?

  2017/11/09    料理全般

スポンサードリンク おせち料理に欠かせない料理の一つに、叩き御坊があります。でも …

焼きりんごとリンゴケーキをフライパンで簡単に作るには?

  2017/11/03    冬の食材

   秋から冬が旬のリンゴを使って、簡単にスイーツを食べたくありませんか?ケーキ …

結婚式の本膳料理の置き方と料理の役割とは?

  2017/08/07    生活情報

  今は様々なスタイルの結婚式が当たり前ですから、昔のように結婚式=食事ではない …

サラダ油は何が原料のどんな油?ドレッシングと生野菜の歴史!

  2017/07/25    生活情報

  世の中には、オリーブ油、ごま油、菜種油など様々な油がありますよね。その一つに …

冷やし茶漬けの具と出汁はどうする?夏におすすめのお茶漬けも!

  2017/05/16    料理全般

  夏の暑い日に、サラッと簡単お気軽に食べられるのが冷やし茶漬け!でも元は、熱ー …

うなぎの蒲焼が始まったのはいつ頃?鰻料理の発祥と進化

  2017/05/11    食べ物に関して

  鰻のかば焼きという料理がありますよね。そしてウナギ料理といえば、この蒲焼のこ …