あっとすしでほっとして

「 料理 」 一覧

トマトケチャップの発祥地と歴史!ケチャップの中身とは?

  2019/04/19    食べ物に関して

多くの家の冷蔵庫には、ワサビやとんかつソースと同じくらいトマトケチャップが常備さ …

小倉あんとはどんな食べ物?小豆あんとの違いと名前の由来は?

  2019/03/24    食べ物に関して

餡子の一種に、小豆で作られた”小倉”と呼ばれる餡(あん)があります。それとは別で …

チーズの始まりはいつ頃のどこの国?歴史と語源は?

  2019/02/27    食べ物に関して

身近な食べ物のチーズが、乳製品の一つというのはご存知の通りで、普段は牛乳を加工し …

雉の季節は春と秋どちらの鳥?雉肉と雉食の歴史!

  2019/02/11    食べ物に関して

春を表す言葉の一つに雉・キジがありますが、この鳥は季節を現すだけでなく日本の国鳥 …

金柑の甘露煮の作り方と効能を紹介!どんな食べ方が出来る?

  2018/11/10    食べ物に関して

金柑というミカンの一種があります。他の柑橘類と同じで寒くなる季節が旬で、そのまま …

秋刀魚を骨ごと食べるのは不作法?食べ方と小骨の扱い方は?

  2018/08/18    秋の食材

  秋刀魚は美味しく頭から尻尾まで食べきることができます。人によっては頭と尻尾は …

ミルフィーユ鍋の具材と作り方に決まりはある?工夫するなら?

  2018/08/09    食べ物に関して

  豚肉と白菜を交互に敷き詰めるミルフィーユ鍋はお鍋の定番!でも、裏を返せば単な …

ゴジベリーはどんな食べ物?効能とカロリーは?

  2018/07/16    植物に関して

  ゴジベリーとはクコのことで、好きな人にはこれだけで合点がいくと思いますが、興 …

桜の塩漬けはどこが名産?どんな桜がいつから使われている?

  2018/04/08    春の食材

  春の風物に桜がありますが、その桜の花びらを漬けた伝統的な「桜の塩漬け」があり …

梅干しにシソが入っているのは何故?シソの活用方法は?

  2018/03/05    春の食材

  梅干しにはよく”シソ”が入っていますよね。梅干しのおまけだからシソは捨ててし …