あっとすしでほっとして

「 冬の食材 」 一覧

焼きりんごとリンゴケーキをフライパンで簡単に作るには?

  2017/11/03    冬の食材

   秋から冬が旬のリンゴを使って、簡単にスイーツを食べたくありませんか?ケーキ …

昆布と数の子はいつ頃日本に広まった?なぜお正月の縁起物?

  2016/12/16    冬の食材

    お正月の縁起物の食べ物に、昆布や昆布巻きや数の子があります。どちらも関東 …

七草粥に合うおかずの選び方と仕込んで食べるタイミングは?

  2016/12/04    冬の食材

    七草粥を食べるのは、お正月で疲れた胃腸を休めるため、冬の野菜不足解消のた …

ズワイガニのブランドの名前は何種類ある?銘柄と産地の関係は?

  2016/10/28    冬の食材

    松葉ガニや越前ガニという種類がいそうですが、ズワイガニのことで、ブランド …

鱈の旬の季節と生息地と世界を変えた魚の歴史

  2015/12/13    冬の食材 ,

冬になるとタラ鱈がお店に並びますが、鍋でも、フライでも、ムニエルでも、フライパン …

鱈のホイル焼きと揚げないフライと海外レシピで簡単に料理

  2015/12/09    冬の食材

タラは世界中の食卓で活躍していますが、白身魚なので子供には人気なさそうですよね。 …

切り干し大根から作るはりはり漬けとあちゃら漬け

切り干し大根を水で戻しす料理は定番ですが、実は漬物にすることは意外と知られていま …

切り干し大根と割り干し 茹で干し 凍み 寒干し大根の違い

切り干し大根といえば、冬を代表する大根の保存食の一つですが、 地方によって呼び方 …

ふきのとうの採り方と下ごしらえと食べ方と保存方法

  2015/11/27    冬の食材 ,

フキノトウは初春が旬の一年で最初に採れる日本最古の野草ですが、実は山奥に入らなく …

ふきのとうとふきの違い 苦味成分と栄養と効能について

  2015/11/26    冬の食材 ,

      「ふきのとう」と「ふき」は似たような名前ですが、違いは春の食材でちょ …