あっとすしでほっとして

「 食べ物に関して 」 一覧

酢生姜と紅生姜の作り方と保存方法と賞味期限の違いは?

  2018/05/25    食べ物に関して

  昔から、生姜の酢漬けを紅ショウガと呼んできました。ところが最近、酢ショウガと …

冷麺はどこで始まった食べ物?発祥地の歴史と地域の違いは?

  2018/05/15    食べ物に関して

   冷麺とは、韓国を代表する料理の一つというのはご存知の通りです。でも、韓国料 …

だだちゃ豆はどんな種類の豆?特徴と美味しい旬の時期は?

  2018/05/07    夏の食材

  だだちゃ豆という豆を聞いたことがあると思いますが、このような名前の種類の豆は …

桜の塩漬けはどこが名産?どんな桜がいつから使われている?

  2018/04/08    春の食材

  春の風物に桜がありますが、その桜の花びらを漬けた伝統的な「桜の塩漬け」があり …

運動会の弁当の用意は前日の方が良い?当日簡単にするには?

  2018/03/12    料理全般

  運動会を楽しむポイントの一つ、お弁当はとても重要なイベントですよね。ところが …

梅干しにシソが入っているのは何故?シソの活用方法は?

  2018/03/05    春の食材

  梅干しにはよく”シソ”が入っていますよね。梅干しのおまけだからシソは捨ててし …

南高梅の由来と歴史と特徴!いつどこで始まった梅?

  2018/02/25    食べ物に関して

  梅干しで有名な梅に、「南高梅(なんこうばい)」という品種があります。今では日 …

新玉ねぎを丸ごとレンジする時の味付けとおすすめの切り方は?

  2018/02/10    料理全般

  新玉ねぎを、お手軽に美味しく食べる方法は、二通り。生のスライスなら、玉ねぎの …

せりの灰汁抜き方法と料理での使い方!野生と栽培の違いは?

  2018/02/05    春の食材

  春の野草の一つ「セリ・芹」を調理する前は、あく抜きが必要です。でも、シダ系の …

土佐煮はたけのこ以外の具でも構わない?何が決め手?

  2018/01/01    春の食材

  土佐煮というとたけのこを思い浮かべる人が多いと思いますが、本当に筍料理の事な …